Zum 4 personen
Zum 4 personen
Heizen Sie zunächst den Backofen auf 180 °C vor.
Die Hähnchenbrüste 5 Minuten in einem Esslöffel Öl braten.
Dann 10 Minuten backen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne die Schalotten schmelzen, dann den trockenen Weißwein dazugießen und einkochen lassen.
Die Brühe hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.
Die Sauce abseihen, die Sahne unterrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Anschließend den Senf dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vor dem Servieren mit gehacktem Estragon bestreuen.
Anmeldung
