Frischcreme ist ein Milchprodukt, das durch Zugabe von Milchbakterien zu Vollmilch erhalten und fermentiert wird. Es hat eine glatte Textur und eine weiße Farbe und einen leicht spritzigen und cremigen Geschmack. Die Crème Fraîche ist in der Küche sehr beliebt für seinen Geschmack und ihre Textur, die reicher und dicker sind als die von dicker Creme oder flüssiger Creme. Es wird oft verwendet, um Desserts wie verbrannte Cremes, Moose, Eiscreme oder Kuchen zu begleiten oder Saucen, Marinaden oder Gewürze zuzubereiten. Es ist auch sehr geschätzt für seinen Fett- und Proteinreichtum, was ihm einen leckeren und nahrhaften Geschmack verleiht.
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