Zum 6 personen
Zum 6 personen
Zuerst schälen und mit kaltem Wasser abspülen. Anschließend auf einen Teller legen, mit Frischhaltefolie abdecken und 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Wenn es schnell gehen muss, können Sie die Zwiebeln auch 10 Minuten lang mit einem Nudelholz ausrollen und in die Mitte eines gefalteten Backpapiers legen.
Butter in einer Pfanne schmelzen und die Abalonen hinzufügen, dabei 2 Minuten lang wenden.
Hacken Sie etwas glatte Petersilie und geben Sie sie zusammen mit etwas gehacktem Knoblauch in die Pfanne.
Fügen Sie eine Prise Pfeffer hinzu und legen Sie die Abalonen mit Petersilienbutter zurück in ihre Schalen.
Heiß mit Reis oder einem Grünkohlsalat servieren.
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