Zum 4 personen
Zum 4 personen
Nehmen Sie einige Rebhühner und 75 g Speck und braten Sie sie in einem großen Topf leicht an.
Gemüse, ein Bouquet garni, Speckstreifen, Weißwein und Brühe hinzufügen. 2 Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen.
In einer anderen Pfanne Linsen mit Speck kochen.
Zum Servieren die Linsen auf den Boden eines tiefen Tellers geben und die Rebhühner darauf anrichten.
Servieren Sie die Sauce separat, nachdem Sie das Fett vom Braten der Rebhühner entfernt haben.
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