Zum 4 personen
Zum 4 personen
Beginnen Sie damit, die Zwiebeln zu schälen und in dünne Scheiben zu schneiden.
Geben Sie etwas Olivenöl in eine Auflaufform und braten Sie die Zwiebeln 5 Minuten lang an.
Die Rinderhaxen dazugeben und von beiden Seiten anbraten.
Mit Mehl bestäuben und gut vermengen. Tomatenmark, Brühwürfel, Bouquet garni und Rotwein hinzufügen.
Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden, zusammen mit den Knoblauchzehen, die Sie ebenfalls in die Auflaufform geben.
Decken Sie die Auflaufform ab und lassen Sie sie etwa 2,5 Stunden köcheln.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren.
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