Zum 4 personen
Zum 4 personen
Gürkchen bürsten und trocknen; mit grobem Salz bestreuen und 12 Stunden ziehen lassen; abspülen und abtrocknen.
Gläser sterilisieren; Gürkchen mit Senfkörnern, Pfefferkörnern, Dill (oder Estragon) und Schalottenscheiben füllen.
Weißweinessig mit einer Prise Zucker und Salz aufkochen; heiß auffüllen.
Verschließen und abkühlen lassen; mindestens 3–4 Wochen reifen lassen.
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