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Vorbereitung

Zum 4 personen

Schritt 1

Auberginen, Zucchini, Paprika und Zwiebeln würfeln; Knoblauch hacken.

Schritt 2

Gemüse nacheinander in Olivenöl anrösten und beiseitestellen.

Schritt 3

Alles mit Tomaten und Thymian vereinen; würzen und 40 Minuten sanft schmoren.

Schritt 4

10 Minuten ruhen lassen; mit Basilikum servieren (warm oder zimmerwarm).

Ernährung
Werte für 1 Person
Kalorien
100 cal
Fett
1 g
Cholesterin
0 mg
Natrium
493 mg
Kalium
953 mg
Kohlenhydrate
20 g
Protein
5 g
Zucker
11 g
Vitamin A.
182 mg
Vitamin B.
1 mg
Vitamin C.
111 mg
Vitamin D.
1 mg
Vitamin E.
3 mg
Eisen
3 mg
Magnesium
72 mg
Ballaststoffe
7 g
Calcium
62 mg

Rezeptvorschlag

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