Zum 4 personen
Zum 4 personen
Mischen Sie in einer Schüssel die zuvor geschälten Äpfel und schneiden Sie in Quartier, Zucker und Zitronensaft in Eile.
Decken Sie die Schüssel mit Filmpapier ab und lassen Sie es 4 Stunden lang stehen.
Gießen Sie das Ganze in einen tiefen Topf und fügen Sie die Vanille -Essenz sowie das Zimtpulver hinzu.
Legen Sie die Zubereitung auf das Feuer und köcheln Sie 20 Minuten lang, während Sie regelmäßig überfliegen. Entfernen Sie den Feuermarmelade und homogenisieren es, indem Sie es an den tiefen Mixer weitergeben.
Bräunen Sie die Marmelade 5 Minuten bei der Hitze, bis Sie eine sirupartige Konsistenz erhalten. Um herauszufinden, ob die Marmelade fertig ist, gießen Sie ein paar Tropfen auf einen Teller in den Gefrierschrank und kippen Sie den Teller. Wenn der Marmelade schnell fließt, kochen Sie weiter, bis sie viskoös wird.
Sobald die richtige Konsistenz erhalten ist, gießen Sie die Marmelade in die Töpfe und umkippen Sie sie 1 Minute lang ab, lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie kühl halten.
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