Zum 4 personen
Zum 4 personen
Nehmen Sie die Zitronenschale mit einer Reibe und mischen Sie mit 85 Gramm Zucker.
Gießen Sie das Eigelb in die Schlauchschüssel und geben Sie den Zucker und Zitrone hinzu. Aktivieren Sie das Gerät 10 Minuten lang mit mittlerer Geschwindigkeit. Stoppen Sie, sobald die Mischung gebleicht wurde.
In einer anderen Schüssel das Eiweiß mit Salz montieren. Sobald sie eine ziemlich feste Konsistenz haben, fügen Sie den Rest des Zuckers dreimal hinzu. Räumen Sie sie weiter, bis sie einen Vogelschnabel bilden.
Fügen Sie die auf dem Eigelb basierende Zubereitung zu Weißen hinzu, die im Schnee montiert sind.
Sieben Sie die Maisstärke.
Wechseln Sie in einer Schüssel nacheinander einen großen Löffel Maisstärke und einen Löffel Eiweiß und rühren Sie sie dann sanft mit einer Maryse um. Beenden Sie mit dem Einbau von Eiweiß.
Den Ofen auf 220°C vorheizen und eine 20 -cm -Form ausbuttert. Gießen Sie die Zubereitung.
Kochen Sie den Kuchen für 6 Minuten bei 220°C und kochen Sie dann 35 Minuten bei 130°C. Erkundigen Sie sich mit einem Spike oder einem Messer.
Anmeldung
