Zum 4 personen
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Um die Beilage vorzubereiten, hacken Sie die Zwiebeln. Mit dem Thymian die Zwiebeln 30 Minuten lang springen. Dann die Artischockenpaste hinzufügen, mischen und abkühlen lassen.
Für Brotteig mischen Sie das Mehl, Wasser, 2 Esslöffel Olivenöl, Hefe, Salz und Provence -Kräuter. Kneten, bis Sie eine flexible Paste bekommen. Lassen Sie dann einen ölten Behälter in 1 Stunde lang mit einem Tuch bedeckt.
Den Ofen auf 210°C vorheizen
Verteilen Sie den Teig auf einer Walze auf einem Backblech. Verbreiten Sie den Zwiebelkompott auf dem Teig. Legen Sie die Sardellen in das Öl auf die Zwiebeln. Die Oliven oben bestreuen.
20 bis 25 Minuten in den Ofen einlegen.
Heiß oder kalt servieren.
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