Zum 4 personen
Zum 4 personen
Den Lauch waschen und in Scheiben schneiden. Den Apfel in Stifte schneiden und mit Zitrone beträufeln.
Die rote Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Den Kerbel fein hacken. Den Lauch 3 Minuten in kochendem Salzwasser kochen und anschließend unter kaltem Wasser abspülen.
Die Pinienkerne in einer Pfanne rösten.
Die Knoblauchzehe schälen, pressen und in eine Salatschüssel geben. Senf, Essig und Apfelsaft dazugeben und alles verquirlen.
Olivenöl, Lauch, Apfel, Zwiebel und Kerbel unterrühren und vermischen.
Mit Pinienkernen servieren.
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