Lauch sind reich an essentiellen Vitaminen und Mineralien, einschließlich Vitamin C, Vitamin K, Folsäure und Mangan. Lauch enthalten diätetische Fasern, die dazu beitragen können, eine gesunde und regelmäßige Verdauung zu fördern. Lauch enthalten Antioxidantien wie Vitamin C, die dazu beitragen können, das Immunsystem zu stärken und vor Krankheiten zu schützen. Lauch sind reich an Kalium, einem Mineral, das dazu beitragen kann, den Blutdruck zu regulieren und eine gesunde Durchblutung zu fördern. Lauch enthalten Flavonoidverbindungen mit entzündungshemmenden Eigenschaften und können dazu beitragen, das Herz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu schützen. Lauch enthalten phytochemische Verbindungen mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften, die das Krebsrisiko verringern können. Lauch enthalten Flavonoidverbindungen, die dazu beitragen können, das Gehirn vor Alterung und oxidativen Schäden zu schützen.
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