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kalbskopf

Chervil ist eine sehr beliebte aromatische Pflanze in der Küche. Sein feines und zartes Blatt hat einen Anisgeschmack und wird oft zum Aroma -Saucen, Salaten und Omelettes verwendet. Sie können auch seine Blätter infundieren, um es zu einem leichten und erfrischenden Kräutertee zu machen. Chervil ist reich an Vitaminen und Mineralien, insbesondere Vitamin C und Eisen, was es zu einer nützlichen Pflanze für die Gesundheit macht.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

200

Calories
Gegrillte makrele mit frischkäse
Gegrillte makrele mit frischkäse
Fisch Recette équilibrée

0

Calories
Marmorierter schinken
Marmorierter schinken
Fleisch Gourmet-Rezept

4

Calories
Remoulade
Remoulade
Saucen Recette équilibrée
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
151 cal
Fett
11 g
Cholesterin
61 mg
Natrium
830 mg
Kalium
69 mg
Kohlenhydrate
1 g
Protein
12 g
Zucker
0 g
Vitamin B.
0 mg
Vitamin C.
0 mg
Eisen
1 mg
Magnesium
9 mg
Ballaststoffe
0 g
Calcium
13 mg

FAQ

Welche gerichte passen gut zum geschmack von kern ?
Cerfuils haben einen leicht Anisgeschmack und werden oft verwendet, um Suppen, Saucen und Fischgerichte zu würzen. Sie heiraten gut mit Gerichten aus weißem Fleisch, gegrilltem Gemüse oder Kartoffeln. Cherge kann auch Salaten hinzugefügt oder als Garnier für Nudelgerichte verwendet werden.
Wie man kern auswählt ?
Suchen Sie nach grünen und lebendigen Kernblättern, ohne Anzeichen von Wilde oder braunen Flecken. Die Kernblätter müssen zart, weich und Plumeuse mit einem starken Anisgeruch sein. Wenn möglich, wählen Sie frische und saisonale Kernblätter, um ihre optimale Qualität und ihren optimalen Geschmack zu gewährleisten.
Was sind die sorten von kern ?
Es gibt verschiedene Kernsorten, insbesondere den gemeinsamen Kern (Anthriscus cerefolium) und den Knollenkern (Chaerophyllum bulbosum).
Was sind die vorteile von kern ?
Chervil ist eine aromatische Pflanze, die in der Küche für ihre zarten Blätter und ihren weichen und mit Anisgeschmack weit verbreitet ist. Es wird auch in der traditionellen Medizin verwendet, um verschiedene Erkrankungen zu behandeln, einschließlich Verdauungsstörungen, Menstruationsschmerzen und Atemwegsinfektionen. Chervil enthält antioxidative, entzündungshemmende und antispasmodische Verbindungen wie Apigenin und Myistik, die dazu beitragen können, Entzündungen zu verringern, Muskelkrämpfe zu lindern und Zellen vor Schäden zu schäden, die durch freie Radikale verursacht werden.
Wie man kern kocht ?
Cherge kann in einer Suppe verwendet werden. Fügen Sie den Kern mit anderen Gemüse, Gemüsebrühe und Gewürzen für leckere und nahrhafte Suppe hinzu. Cherge kann verwendet werden, um ein Pesto zu machen. Mischen Sie den Kern mit Nüssen, Knoblauch, Parmesan und Olivenöl für ein köstliches und aromatisches Pesto. Cherge kann verwendet werden, um einen Salat zu machen. Schneiden Sie den Kern in kleine Stücke und geben Sie sie mit anderen Gemüse und einer Vinaigrette in einen Salat.
Wie man kern hält ?
Entfernen Sie die beschädigten Blätter und waschen Sie sie vorsichtig mit kaltem Wasser, um alle Schmutz oder Rückstände zu entfernen. Snackt sie sanft, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Legen Sie sie in eine perforierte Plastiktüte, damit die Luft zirkulieren kann. Halten Sie sie im Kühlschrank. Cherge kann bis zu drei Tage gehalten werden.

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