Zum 4 personen
Zum 4 personen
Die grünen Blätter des Mangolds fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Fett anbraten.
Den Pecorino-Käse reiben und mit flüssiger Sahne im Wasserbad schmelzen.
Während die Spaghetti al dente kochen, den Mangold vermengen und die Pecorinosauce hinzufügen. Alles 2 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen.
Kurz vor dem Servieren Coppa hinzufügen.