Zum 10 personen
Zum 10 personen
Beginnen Sie damit, die Butter mit dem Öl, dem Puddingpulver, dem Puderzucker und einer Prise Salz in einer Schüssel weich zu machen.
Eigelb und ganzes Ei hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzufügen. Vorsichtig mit den Fingern vermengen, um die Bildung von Gluten zu vermeiden und eine sandige Konsistenz zu erhalten.
Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit verschiedenen Ausstechformen in Formen stechen.
Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie 10 bis 15 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
Lassen Sie die Kekse vor dem Verzehr auf einem Kuchengitter abkühlen.
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 170°C ca. 20 Minuten backen.
Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen, bevor Sie sie mit Marmelade oder einer anderen Füllung Ihrer Wahl belegen.
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