Brust ist eine Mischung aus Pulvern, die als Hebebreitmittel im Gebäck und Kochen verwendet wird. Es besteht hauptsächlich aus Backpulver, Säure (im Allgemeinen Zitronensaft oder Tartarsäure) und Mehl. Das Backpulver wird verwendet, um Kuchen, Pfannkuchen, Brot und Kekse anzuheben und häufig in Verbindung mit Backpulver verwendet, um ein besseres Ergebnis zu erzielen. Es wird auch zur Herstellung bestimmter Arten von Pizza -Teig und Kohlteig verwendet.
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