Weiche Butter wird in der Regel aus Kuhcreme hergestellt, obwohl milde Butter auch aus Ziegenmilch oder Schafcreme hergestellt werden können. Es hat einen Fettgehalt von 80 bis 82 %, was es zu einem sehr fett- und kalorienförmigen Produkt macht.
Um die weiche Butter zu wählen, ist es wichtig, den Fettgehalt zu überprüfen. Traditionelle weiche Butter enthält etwa 82% Fett, aber es gibt auch leichte Butter, die weniger Fett enthalten.
Wie man die weiche butter behält ?
Die weiche Butter sollte im Kühlschrank, in einem luftdichten Behälter, bei einer Temperatur zwischen 4 und 10 ° C aufbewahrt werden . Es ist wichtig, es vor Luft und Licht zu schützen, um es vorsichtig zu verhindern.
Wie man weiche butter kocht ?
Weiche Butter ist die Hauptzutat, um eine weiße Buttersauce zuzubereiten, die perfekt gegrillte oder pochierte Fische begleitet. Weiche Butter ist die wesentliche Zutat für die meisten Gebäck, einschließlich Kuchen, Kuchen, Keksen, Cremes, Saucen usw. Weiche Butter ist köstlich auf geröstetem Toast, um Frühstück, Brunchs oder Aperitifs zu begleiten.
Welche gerichte passen gut zum geschmack von weicher butter ?
Weiche Butter kann mit gekochten Nudeln für eine einfache und leckere Sauce gemischt werden. Fügen Sie frische Kräuter, schwarze Pfeffer und Parmesan für mehr Geschmack hinzu. Bürsten Sie Ihr gegrilltes Gemüse mit geschmolzener Butter, um ihnen einen reichen und köstlichen Geschmack zu verleihen. Wurzelgemüse wie Karotten und Süßkartoffeln verbinden sich besonders gut mit Butter. Weiche Butter ist eine klassische Begleitung für Fische. Probieren Sie es mit gegrilltem oder pochiertem Lachs oder mit Jakobsmuscheln. Weiche Butter ist eine einfache Zutat in vielen Gebäck und Brotrezepten wie Croissants, Keksen und Brioches. Die gekochten oder gerösteten Kartoffeln mit weichen Butter und frischen Kräutern sind eine herkömmliche Begleitung für viele Gerichte. Die durcheinandergebrachten oder pochierten Eier mit weicher Butter sind reich und cremig. Fügen Sie frische Kräuter oder geriebene Käse für mehr Geschmack hinzu. Die geschmolzene Butter ist eine klassische Begleitung für Popcorn. Mit Salz oder Gewürzen bestreuen, um mehr Geschmack zu erhalten.
Was sind die vorteile von weicher butter ?
Weiche Butter wird hauptsächlich verwendet, um dem Essen Geschmack und Textur zu verleihen. Obwohl es aufgrund seines hohen Gehalts im gesättigten Fett nicht als besonders gesundes Lebensmittel angesehen wird, kann es dennoch in moderaten Mengen vorteilhaft sein. Es enthält Vitamine A, D, E und K sowie essentielle Fettsäuren. Butter kann auch reich an Nährstoffen aus Milch sein, die zur Herstellung von Milch wie Kalzium und Phosphor verwendet werden.
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