Zum 4 personen
Zum 4 personen
Beginnen Sie mit dem Waschen und Schälen Ihres Gemüses, mit Ausnahme der Zucchini.
Karotte, Gurke und Schalotte in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit Olivenöl anbraten.
Geriebenen Knoblauch, gehackten Koriander und Gewürze hinzufügen, dann die gewürfelten Tomaten und das Tomatenmark unterrühren.
Etwa zehn Minuten köcheln lassen, dann 1 bis 1,5 Liter Wasser hinzufügen. Alles zum Kochen bringen und die Engelshaarnudeln hinzufügen.
Alles ca. fünf Minuten bei schwacher Hitze kochen, entsprechend der auf der Packung angegebenen Garzeit.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit Ihre Mini-Fleischbällchen zu.
Am Ende der Garzeit die Mini-Fleischbällchen hinzufügen und zwei Minuten braten. Den Herd ausschalten und die Pfanne abdecken.
Geben Sie eine Prise frischen Koriander darüber und servieren Sie.
Anmeldung
