Zum 5 personen
Zum 5 personen
In einer ersten Schüssel das Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eiweiß steif schlagen und beiseite stellen.
In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker verquirlen, dann Mehl und Backpulver hinzufügen und gut verrühren. Anschließend die geschmolzene Butter, Zitronenschale und -saft hinzufügen und erneut verrühren.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C vor.
Das geschlagene Eiweiß und den Mohn unter den Teig heben.
Den Teig in eine gebutterte und bemehlte Kuchenform geben und 35 Minuten backen.
Prüfen Sie, ob der Kuchen gar ist, indem Sie mit der Messerspitze in den Kuchen stechen. Sie sollte trocken herauskommen. Stürzen Sie den Kuchen auf ein Kuchengitter und lassen Sie ihn vor dem Servieren abkühlen.
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