Zum 4 personen
Zum 4 personen
Schneiden Sie zunächst das Hähnchen, die Paprika und die Zwiebel in dünne Streifen.
Die Cashewnüsse im Wok oder in der Pfanne anbraten. Vorsicht, sie bräunen sehr schnell. Vom Herd nehmen und das zerkleinerte Hähnchen im selben Wok goldbraun braten. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, damit die Zutaten nicht aneinander kleben.
Paprika- und Zwiebelstreifen dazugeben und anbraten, bis sie eine schöne Farbe haben.
Ein Glas Wasser mit aufgelöstem Brühwürfel dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Einen Esslöffel Sojasauce und bei Bedarf etwas Maisstärke zum Andicken der Sauce hinzufügen.
Wenn die Sauce die gewünschte Dichte erreicht hat, geben Sie das Hähnchen und die Cashewnüsse gerade so lange in den Wok zurück, bis sie durchgewärmt sind.
Sofort mit Thai- oder Basmatireis servieren.
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