Zum 4 personen
Zum 4 personen
Beginnen Sie mit dem Waschen der Melone und des Fenchels.
Mit einer Mandoline (vorsichtig mit den Fingern) die Melone in dünne, aber nicht zu durchsichtige Scheiben von etwa 2 mm Dicke schneiden. Die Schale mit einem dünnen Messer entfernen und beiseite legen.
Für den Fenchel schneidet ihr ihn in sehr dünne, fast durchsichtige Scheiben von etwa 1 mm Dicke. Ihr könnt auch die Stiele und Spitzen mit einem Messer abschneiden.
Zum Servieren die kanarische Melonenscheiben auf dem Teller anrichten und den Fenchel darauf verteilen, sodass er etwas höher ist und ein ästhetischeres Aussehen erhält.
Fügen Sie ein paar Scheiben geschälten Pecorino Romano hinzu, würzen Sie mit Pfeffer und beträufeln Sie das Ganze mit einer großzügigen Menge mildem Olivenöl, um alle Aromen zu verbinden.
Servieren und genießen Sie Ihr Gericht!
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