Zum 4 personen
Zum 4 personen
Heizen Sie zunächst Ihren Backofen auf 190 °C vor.
In einem Topf Zwiebeln in Olivenöl anbraten.
Dünn geschnittene Zucchini hinzufügen und bei schwacher Hitze 8 Minuten kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.
Gehackte Tomaten hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen.
Nehmen Sie 4 Blätter Alufolie und verteilen Sie die Rotbarschfilets darauf.
Anschließend mit der Tomaten-Zucchini-Mischung bedecken.
Falten Sie die Alufolie zu Papilloten und legen Sie diese auf ein Backblech oder in eine Schüssel.
Etwa 12 Minuten backen.
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