Zum 4 personen
Zum 4 personen
Wenn Sie gefrorene Tintenfische haben, tauen Sie diese zunächst in der Mikrowelle auf.
In der Zwischenzeit den Knoblauch und die Schalotten vorbereiten, indem Sie sie pressen bzw. hacken.
Geben Sie einen Schuss Olivenöl in eine Bratpfanne oder einen Wok und braten Sie die Schalotten bei starker Hitze, bis das Öl sehr heiß ist.
Den Tintenfisch hinzufügen und kochen, bis das Wasser reduziert ist.
Knoblauch, Petersilie und etwas Wasser unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Weißwein aufgießen und einkochen lassen.
Wenn Sie mehr Soße möchten, geben Sie Wasser hinzu und lassen Sie es gut einkochen, bis es etwas dicker wird.
Mit Basmatireis servieren.
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