Zum 4 personen
Zum 4 personen
Zum Auftauen von Jakobsmuscheln können Sie diese pro 500 g etwa 10 Minuten in der Mikrowelle erhitzen oder eine Stunde lang unbedeckt lassen.
Gehackte Schalotten, Fischbrühe, Wein, Rosinen und Gewürze in einen Topf geben und 10 Minuten köcheln lassen.
Anschließend Sahne und Jakobsmuscheln dazugeben, gelegentlich umrühren und bei mittlerer Hitze weitere 10 Minuten kochen lassen.
Nach 20 bis 25 Minuten durch Probieren prüfen, ob es fertig ist, und genießen.