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Zucchini-pickles mit curry rezept

Begleitungen Vegan

Zutaten

Zum 4 personen

Zucchini
1000 g
Alkoholessig
500 mL
Wasser
500 mL
Zucker
80 g
Salzblume
30 g
Curry
6 g

Vorbereitung

Zum 4 personen

Schritt 1

Zucchini und Zwiebeln in feine Scheiben schneiden; in sterilisierte Gläser füllen.

Schritt 2

Weißweinessig mit Wasser, Zucker, Salz, Currypulver und Senfkörnern aufkochen.

Schritt 3

Heiße Lake bis zum Rand einfüllen und Gläser leicht klopfen, um Luft zu lösen.

Schritt 4

Verschließen, abkühlen lassen und 1–2 Wochen reifen lassen.

Ernährung
Werte für 1 Person
Kalorien
154 cal
Fett
1 g
Cholesterin
0 mg
Natrium
2891 mg
Kalium
689 mg
Kohlenhydrate
28 g
Protein
3 g
Zucker
26 g
Vitamin A.
105 mg
Vitamin B.
0 mg
Vitamin C.
43 mg
Vitamin D.
0 mg
Vitamin E.
1 mg
Eisen
2 mg
Magnesium
83 mg
Ballaststoffe
3 g
Calcium
64 mg

Rezeptvorschlag

302

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