Zum 4 personen
Zum 4 personen
Waschen Sie den Zucchini gut, trocknen Sie sie und schneiden Sie sie mit einem Messer in Ringe.
Die Zwiebel schälen und hacken.
Nehmen Sie ein Auflaufgericht, fügen Sie einen Esslöffel Olivenöl ohne Färben hinzu und bräunen Sie die Zwiebel.
Gießen Sie dann die Gemüsebrühe und Zucchini in das Auflaufgericht, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie sie 10 Minuten lang.
In der Zwischenzeit waschen, trocknen und das Schnittlauch hacken.
Waschen Sie die Zitronen unter Wasser, trocknen Sie sie und schneiden Sie sie in Ringe, dann in Vierteln.
Gießen Sie die Zucchini -Zubereitung in einen Mixer. Pfeffer und Salz leicht.
Mischen Sie alles, bis Sie eine glatte und cremige Textur erhalten.
Abkühlen lassen und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
Teilen Sie die Gaspacho von Zucchini in vier Gläser. Mit Schnittlauch streuen und die Suppe mit Zitronenvierteln dekorieren.
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