Zum 4 personen
Zum 4 personen
In einem Topf die Butter bei schwacher Hitze schmelzen, das Mehl einarbeiten und 1 Minute umrühren
Gießen Sie die Milch nach und nach, während sie weiter rühren. Entfernen Sie die Pfanne aus dem Feuer
Legen Sie das Eiweiß in eine Schüssel, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und schlagen Sie sie
Legen Sie in der Pfanne das Eigelb, den geriebenen Käse und eine Prise Muskatnuss, Salz und Pfeffer
Gießen Sie die ausgetretenen Weiß
Füllen Sie die Butterformen bis zu 4 cm von der Kante
Backen Sie im Ofen, das zuvor 35 Minuten bei 180°C und in einer rotierenden Wärmeposition erhitzt wurde.
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