Zum 4 personen
Zum 4 personen
In einem großen Topf oder einem holländischen Ofen ein großes Volumen leicht salziges Wasser zum Kochen bringen.
Befestigen Sie den grünen Spargel durch Stiefel von 8 zwischen ihnen. Beim Kochen tauchen Sie sie ins Wasser und kochen Sie sie etwa 6 Minuten lang.
Lassen Sie am Ende des Kochens den Spargel abtropfen, trocknen Sie sie und entfernen Sie die Stiefel. Legen Sie sie in eine geschlossene oder mit einem Blatt Aluminiumfolie bedeckten Schalen, um sie warm zu halten.
In einem Topf schmelzen Sie die Butter und lassen Sie sie färben, bis sie leicht haselnerdruck ist.
In der Zwischenzeit reiben Sie den Parmesan und streuen Sie ihn auf den Spargel. Leicht Pfeffer.
Gießen Sie die heiße Butter über den Parmesan -Spargel. Korrigieren Sie die Gewürze bei Bedarf und servieren Sie.
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