Zum 6 personen
Zum 6 personen
Kochen Sie den Reis in gesalzenem Wasser bei mittlerer Hitze, indem Sie das Lorbeerblatt und die Nelken hinzufügen. Abfluss.
Legen Sie den Reis in einen Mixer, fügen Sie das gehackte Huhn, die Grieß, den Bouillonwürfel, den Knoblauch, das Öl, das Salz, den Pfeffer, den Kreuzkümmel, den Paprika, die Harissa und die Eier. Alles mischen.
Ordnen Sie das Äquivalent von 2 Esslöffeln der Mischung in einer Mortadelleform an. Fügen Sie 4 Haken Oliven hinzu und bedecken Sie es mit 2 Esslöffel Mischung. Füllen Sie weiter und schließen Sie dann die Form.
Füllen Sie eine halbe Auflaufschale mit dem Wasser. Anordnen Sie die Mortadellenform im Inneren. Etwa 40 Minuten zum Kochen bringen. Die Mortadelle entfernen und abkühlen lassen. Servieren Sie die Mortadellschnitte in Ringe oder große Würfel.
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