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Weißkohlgratin mit speck rezept

Geschirr Gourmet-rezept

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Einfach

30 min

40 min

Calories^.

Zutaten

Zum 4 personen

Pfeffer

1 Prise

Mehl

3 Suppenlöffel

Speck

200 g

Salz

2 Prise

Geriebener käse

100 g

Milch

0.5 L

Margarine

20 g

Weißkohl

1 Einheit

Vorbereitung

Zum 4 personen

Schritt 1

3 Liter Wasser im Schnellkochtopf kochen. Entfernen Sie die ersten Blätter vom Kohl. Schneiden Sie es in Viertel und fügen Sie sie zu kochendem Wasser hinzu. 5 Minuten kochen.

Schritt 2

Abtropfen Sie den Kohl ab und gehen Sie zu kaltem Wasser. Kehren Sie zurück, um 3 Liter Wasser im Schnellkochtopf zu kochen. Salz. Eintauchen Sie den Kohl. 5 Minuten kochen. Nach dem Kochen den Kohl an kaltes Wasser geben und ihn dann gut drücken, um ihn gut zu wischen. Den Ofen auf 180°C vorheizen.

Schritt 3

Bereiten Sie das Béchamel vor: Schmelzen Sie die Butter in einem Topf. Sobald es funkelt, gießen Sie das Mehl und drehen Sie sich, bis die Butter es vollständig absorbiert hat. Fügen Sie die kochende Milch nach und nach hinzu, ohne sich zu wenden.

Schritt 4

Bräunen Sie den Speck in Margarine. Schneiden Sie den Kohl in eine Gratinschale in Streifen. Mit Béchamel abdecken, den Speck mit geriebenem Gruyèreere bestreuen und ein paar Haselnüsse Margarine hinzufügen. Verbringen Sie ungefähr 10 Minuten im Ofen.

Ernährung

Werte für 1 Person

Kalorien

165 cal

Fett

15 g

Cholesterin

28 mg

Natrium

714 mg

Kalium

215 mg