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Blumenkohl-gratin rezept

Geschirr Gourmet-rezept

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Einfach

15 min

50 min

Calories^.

Zutaten

Zum 4 personen

Muskatnuss

1 Prise

Pfeffer

1 Prise

Mehl

25 g

Blumenkohl

1 g

Salz

1 Prise

Geriebener käse

100 g

Milch

50 cL

Butter

25 g

Vorbereitung

Zum 4 personen

Schritt 1

Detaillieren Sie den Blumenkohl in Blumen und kochen Sie es in einem Topf aus kochendem gesalzenem Wasser, bis es zart ist. Abtropfen lassen und reservieren.

Schritt 2

Die Butter in einem Topf schmelzen. Fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie. Gießen Sie die kalte Milch, indem Sie mit einem Schneebesen mischen. Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen. 10 Minuten bei schwacher Hitze während des Mischens kochen und bis die Sauce dick ist.

Schritt 3

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Legen Sie die Blumenkohlblumen in eine Gratinschale. Gießen Sie das Béchamel darauf. Mit Gruyère bestreuen und 30 Minuten backen.

Ernährung

Werte für 1 Person

Kalorien

68 cal

Fett

5 g

Cholesterin

13 mg

Natrium

98 mg

Kalium

9 mg