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blumenkohl

Der Kohl ist sehr reich an Vitaminen, Chlorophyllen und Mineralien. Sie fördern die Produktion von roten Blutkörperchen und sind daher anti-anämisch. Entdecken Sie die Rezepte, die auf gesundem Kohl basieren, die Nährstoffwerte des Kohls, die Anzahl der Kalorien, das Vitamin, die Eisenaufnahme usw.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

1

Calories
Pürierter blumenkohl
Pürierter blumenkohl
Gemüse und Hülsenfrüchte Végétarien

1

Calories
Curry gebratener blumenkohl
Curry gebratener blumenkohl
Begleitungen Recette équilibrée

68

Calories
Blumenkohl-gratin
Blumenkohl-gratin
Geschirr Gourmet-Rezept

129

Calories
Kümmel-blumenkohl-pastetchen
Kümmel-blumenkohl-pastetchen
Begleitungen Recette équilibrée

1

Calories
Gebackener curry-blumenkohl
Gebackener curry-blumenkohl
Begleitungen Végétarien

56

Calories
Blumenkohlcreme
Blumenkohlcreme
Einträge Recette équilibrée

273

Calories
Fondue
Fondue
Geschirr Recette équilibrée
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
25 cal
Fett
0 g
Cholesterin
0 mg
Natrium
30 mg
Kalium
299 mg
Kohlenhydrate
5 g
Protein
1 g
Zucker
1 g
Vitamin B.
0 mg
Vitamin C.
48 mg
Eisen
0 mg
Magnesium
15 mg
Ballaststoffe
2 g
Calcium
22 mg

FAQ

Was sind die rezepte mit blumenkohl ?
Blumenkohl ist eine Zutat, die in vielen Rezepten wie nachgewiesen werden kann. - gerösteter Blumenkohl-Blumenkohl-Suppe- Blumenkohl Gratin-Blumenkohl Pasta-Blumenkohl Risotto Salat Blumenkohl
Wo in europa blumenkohl angebaut wird ?
Der Blumenkohl wird in vielen europäischen Ländern kultiviert, insbesondere in Frankreich, Spanien, Italien, Deutschland und Belgien. Es wird auch in anderen europäischen Ländern wie Polen, Rumänien und den Niederlanden kultiviert.
Was sind die sorten des blumenkohls ?
Es gibt mehrere Arten von Blumenkohl, insbesondere: weißer Blumenkohl, lila Blumenkohl, Romanesco Blumenkohl (oder Romano Blumenkohl), Brokkoli -Blumenkohl, Mailand -Blumenkohl (oder Brüssel -Blumenkohl) und gedämpftes Blumenkohl.
Was sind die verschiedenen möglichkeiten, blumenkohl zu kochen ?
Es gibt viele Möglichkeiten, Blumenkohl, Dampf oder Braten oder Brei zu kochen.
So wählen sie einen frischen blumenkohl ?
- Frisches Blumenkohl hat kompakte und feste Blumen mit grünen und frischen Blättern. Vermeiden Sie Blumenkohl, die schwarze Flecken, Falten oder weiche Bereiche haben, da dies darauf hinweist, dass sie alt oder faul sind. - Frisches Blumenkohl hat eine weiße oder einheitliche Sahnefarbe. Vermeiden Sie Blumenkohl, die gelbe oder braune Bereiche haben, da dies darauf hindeutet, dass sie alt oder in schlechter Form sind. - Frischer Blumenkohl muss für seine Größe leicht sein. Dies weist darauf hin, dass es frisch ist. - Frischer Blumenkohl muss einen frischen und leichten Geruch haben. Vermeiden Sie Blumenkohl, die einen unangenehmen Geruch haben oder keine Blumenkohl riechen. - Die Blätter müssen grün und frisch, nicht gelb oder verdorrt sein. Dies kann darauf hinweisen, dass der Blumenkohl alt ist.
Wie man rohe blumen friert ?
- Waschen und schneiden Sie den Blumenkohl in kleine Stücke. -Boil Wasser in einem Topf und tauchen Sie die Blumenkohl für 3 bis 4 Minuten ein. -Ziehen Sie die Blumenkohlstücke auf und lassen Sie sie vollständig abkühlen. - Legen Sie die Blumenkohlstücke in einen Gefrierbeutel. - Entfernen Sie so viel Luft wie möglich aus der Tasche, bevor Sie sie schließen. - Schreiben Sie das Gefrierdatum und legen Sie es in den Gefrierschrank.
Können wir blumenkohl einfrieren ?
Ja, es ist möglich, den Blumenkohl einzufrieren. Es wird empfohlen, den Blumenkohl vor dem Einfrieren zu biteln, ihn etwa 2-3 Minuten lang in kochendes gesalzenes Wasser zu stürzen und es sofort in Eiswasser einzutauchen, um zu kochen. Dann den Blumenkohl vorsichtig abtropfen lassen und trocknen, bevor Sie ihn in einen luftdichten Gefrierbeutel legen. Es ist wichtig, so viel Luft wie möglich zu entfernen, um die Eisbildung zu vermeiden. Congélé Blumenkohl kann etwa 8 bis 12 Monate lang aufbewahrt werden. Es ist wichtig zu beachten, dass sich die Textur nach dem Auftauen ändern kann. Es wird daher empfohlen, sie nach dem Kochen zu konsumieren.
Wie man kohl weißt ?
Einen Kohl aufweichen, sie vom Herzen trennen und sie waschen. Tauchen Sie dann 3 oder 4 Minuten in kochendes gesalzenes Wasser.
Wie man einen ausgestopften kohl macht ?
Um einen ausgestopften Kohl zu machen, machen Sie den gesamten Kohl in kochendem gesalzenem Wasser. Schieben Sie dann die Füllung Ihrer Wahl zwischen den Blättern und optimieren Sie den Kohl, bevor Sie ihn kochen.
So wählen sie blumenkohlwerte ?
Der Blumenkohlkopf muss fest, kompakt und dicht sein. Vermeiden Sie Blumenkohlköpfe, die weich sind, verdorrt sind oder Schimmelzeichen haben. Suchen Sie nach Blumenkohlköpfen, die weiß oder leicht mit gelb oder hellgrün gefärbt sind. Vermeiden Sie Blumenkohlköpfe, die braun sind oder braune Flecken haben. Die Größe des Blumenkohls bestimmt seine Qualität nicht. Kleinere Blumenkohlköpfe können zarter und süßer sein als die größten. Die Blätter müssen grün und frisch sein. Wenn die Blätter verdorrt oder braun sind, kann dies darauf hinweisen, dass ein Blumenkohl zu lange aufbewahrt wurde. Der STEM muss fest und knusprig sein. Wenn der Stiel weich oder verdorrt ist, kann dies darauf hinweisen, dass der Blumenkohl nicht frisch ist. Suchen Sie nach Anzeichen von Insekten wie Löchern oder Flecken am Blumenkohlkopf. Dies kann darauf hinweisen, dass Blumenkohl mit Parasiten infiziert wurde.
Wie man blumenkohl hält ?
Die Blumenkohlwerte bleiben im Kühlschrank besser. Halten Sie sie in einer perforierten Plastiktüte, um eine gute Luftzirkulation zu ermöglichen und Kondensation zu vermeiden. Sie können den Blumenkohl auch in ein Papiertuch einwickeln, um Feuchtigkeit zu absorbieren. Die Blumenkosten halten so eine Woche. Wenn Sie Blumenkohl länger halten möchten, können Sie sie einfrieren. Schneiden Sie dazu den Blumenkohl in kleine Stücke und weiß ihn etwa 3 Minuten lang auf. Lassen Sie es ab und lassen Sie es vollständig abkühlen. Legen Sie die Blumenkohlstücke in einen Gefrierbeutel und frieren Sie sie ein. Congélé Blumener können bis zu 8 Monate gehalten werden. Sie können auch Blumenkohl behalten, indem Sie sie in ein Glas legen. Waschen und schneiden Sie den Blumenkohl in kleine Stücke und legen Sie sie in ein Glas. Fügen Sie Wasser und Salz hinzu, um eine Salzlake herzustellen und das Glas fest zu schließen. Der auf diese Weise erhaltene Blumenkohl kann bis zu 2 Wochen gehalten werden.
Wie man blumenkohl kocht ?
Salzwasser in einem Topf kochen und die Blumensträuße des Blumenkohls eintauchen. 5 bis 10 Minuten kochen, bis sie zart sind. Abtropfen lassen und servieren. Den Ofen auf 200 ° C vorheizen. Schneiden Sie den Blumenkohl in kleine Blumensträuße und legen Sie sie auf ein Backblech. Fügen Sie Olivenöl, Gewürze (Kreuzkümmel, Paprika, Curry usw.) hinzu und mischen Sie gut. 20 bis 25 Minuten im Ofen braten, bis der Blumenkohl gold und zart ist. Das Blumenkohl in dicke Scheiben schneiden, mit Olivenöl bürsten und mit Salz und Pfeffer würzen. Grill am Grill oder auf einer gegrillten Pfanne 5 bis 7 Minuten auf jeder Seite, bis sie zart und golden sind. Die Blumenkohlblüten in Salzwasser kochen lassen, bis sie zart sind. Lassen Sie sie mit einer Gabel oder einem Mixer mit Butter, Sahne, Milch und Gewürzen nach Ihrem Geschmack abtropfen und zerdrücken. Den Ofen auf 200 ° C vorheizen. Schneiden Sie den Blumenkohl in kleine Blumensträuße und dämpfen Sie ihn für 10 bis 15 Minuten. Legen Sie die Blumensträuße in eine Backform, fügen Sie Sahne, geriebene Käse und Kräuter hinzu. 15 bis 20 Minuten im Ofen im Ofen mach, bis der Käse golden und geschmolzen ist.
Welche gerichte passen gut zum geschmack von blumenkohl ?
Blumenkohl ist eine häufige Zutat für Gratins. Durch die Kombination von Blumenkohl mit cremiger Sauce und geschmolzenem Käse erhalten Sie ein köstliches und beruhigendes Gericht. Die Gewürze im Curry heiraten sehr gut mit dem erdigen Geschmack von Blumenkohl. Blumenkohl ist auch ein Gemüse, das sich sehr gut für würzige Saucen eignet. Ein Blumenkohlsalat ist eine großartige Option für heiße Sommertage. Es kann mit einer leichten Vinaigrette und frischem Gemüse wie geriebenen Karotten und Kirschtomaten zubereitet werden. Die Blumenkohlsuppe ist eine weitere beruhigende und gesunde Option für kühle Tage. Durch die Kombination von Blumenkohl mit Brühe und Gewürzen erhalten Sie ein beruhigendes und nahrhaftes Gericht. Sautierte Gerichte sind auch eine köstliche Option für Blumenkohl. Indem Sie das Blumenkohl mit anderen Gemüse und Proteinen wie Hühnchen oder Tofu springen, erhalten Sie ein leckeres und nahrhaftes Gericht.
Was sind die vorteile von blumenkosten ?
Blumenkohl sind reich an Vitaminen und Mineralien wie Vitamin C, Vitamin K, Kalium und Folsäure. Blumenkohl sind reich an Antioxidantien wie Vitamin C und Anthocyan, die dazu beitragen, die Zellen vor Schäden zu schützen, die durch freie Radikale verursacht werden. Die Blumenkohl sind sehr gering in Kalorien, was es zu einer idealen Auswahl an Lebensmitteln für diejenigen macht, die an Gewicht verlieren möchten. Blumenkohl enthalten eine gute Menge an Ballaststoffen, die zur Verbesserung der Verdauungsgesundheit und zur Verhinderung von Störungen wie Verstopfung beitragen können. Blumenkohl enthalten auch einen hohen Kaliumspiegel, der dazu beitragen kann, den Blutdruck zu kontrollieren und die Herzgesundheit im Allgemeinen zu unterstützen.

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