Zum 1 person
Zum 1 person
Spülen Sie die Zunge mit kaltem Wasser aus. Geben Sie alle Zutaten in einen Topf kaltes Wasser und fügen Sie die Rindfleischzunge hinzu; 3 Stunden lang abdecken und kochen. Entfernen Sie nach dem Kochen die Zunge. Kühlen Sie ab und entfernen Sie die Haut. Legen Sie die Zunge und die Brühe für die Nacht in den Kühlschrank.
Die Butter schmelzen, dann das Mehl hinzufügen; Braun beim Rühren braun lassen. Fügen Sie einen Teil der Brühe hinzu, vermeiden Sie Klumpen, gießen Sie die Tomatensauce und fügen Sie die Schalotte und die Gurken hinzu.
Fügen Sie Brühe hinzu, um eine ziemlich flüssige Sauce zu erhalten. Schneiden Sie die Zunge in Scheiben und ordnen Sie sie in der Sauce an. Vielleicht fügen Sie Brühe hinzu, um die Zunge zu bedecken; 1 Stunde köcheln lassen.
Anmeldung
