Zum 4 personen
Zum 4 personen
Machen Sie die Butter zum Schmelzen, fügen Sie den Salsify hinzu und bräunen Sie sie ein wenig an.
Fügen Sie das Mehl und den Boden des Kalbs hinzu. Lassen Sie sie ein wenig putzen.
Fügen Sie die Crème Fraîche und Milch hinzu. Rühren Sie, bis der Salsify sehr zart ist.
Die Hitze senken und 5 Minuten lassen.
Schalten Sie die Hitze aus, legen Sie die Hälfte der geriebenen Gruyèreère, mischen Sie, Salz und Pfeffer.
Gießen Sie alles in eine Auflaufform und bedecken Sie es mit dem Rest des Käses.
35 Minuten backen.
Aufschlag.
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