Zum 4 personen
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Erhitzen Sie eine Pfanne mit etwas Öl, kochen Sie sie Känguroo -Pflaster 4 bis 5 Minuten auf jeder Seite bei schwacher Hitze.
Erhitzen Sie eine Pfanne mit etwas Öl, kochen Sie sie Känguroo -Pflaster 4 bis 5 Minuten auf jeder Seite bei schwacher Hitze.
Entfernen Sie die Kopfsteinpflaster vom Kochen und lassen Sie sich auf saugfähigem Papier warm stehen.
Die Pfanne mit 15 Zentilitres Rotwein entfernen, 20 Zentilitres Kalbfleisch, 1 Esslöffel Zucker und Saison hinzufügen.
Lassen Sie sich um die Hälfte reduzieren.
Schneiden Sie die Flucht im Schnitzel, dann in zwei Hälften und kochen Sie ohne fettiges Material in einer Pfanne. Fügen Sie dann die mehr -ups und die Sauce -Reduktion hinzu.
Legen Sie das gehackte Fleisch, Foie Gras Cotels und beschichten Sie sie mit Sauce mit den Decken.
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