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tofu

Der Tofu, auch als seidiger Tofu oder fester Tofu bekannt, ist ein Grundnahrungsmittel aus der asiatischen Küche, das aus gemahlenen Sojakörnern gewonnen wird. Es zeichnet sich durch seine schwammige Textur und seinen leicht neutralen Geschmack aus. Tofu wird üblicherweise beim Kochen als Fleischersatz verwendet und kann auf vielfältige Weise wie geröstet, gebraten, gedämpft oder konsert werden. Es wird auch oft in Suppen, Saucen und Gemüsegerichten verwendet, um Protein und Textur hinzuzufügen. Tofu ist auch reich an Nährstoffen wie Proteinen, Fasern und Mineralien wie Eisen und Kalzium. Es wird oft als gesunde Nahrungsquelle angesehen und wird als ausgewogene Ernährung empfohlen. ... Read More Read Less

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

60

Calories
Gebratene kaiserschoten und tofu
Gebratene kaiserschoten und tofu
Salate Recette équilibrée

124

Calories
Bohnen-, tofu- und mangosalat
Bohnen-, tofu- und mangosalat
Salate Recette équilibrée

166

Calories
Gebackene tofu-spieße
Gebackene tofu-spieße
Begleitungen Gourmet-Rezept

29

Calories
Grünkohl-lasagne
Grünkohl-lasagne
Geschirr Gourmet-Rezept

88

Calories
Reissalat mit tofu und tomaten
Reissalat mit tofu und tomaten
Salate Anti cholestérol
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
76 cal
Fett
4 g
Cholesterin
0 mg
Natrium
7 mg
Kalium
121 mg
Kohlenhydrate
1 g
Protein
8 g
Zucker
0 g
Vitamin B.
0 mg
Vitamin C.
0 mg
Eisen
5 mg
Magnesium
30 mg
Ballaststoffe
0 g
Calcium
350 mg

FAQ

So wählen sie den tofu ?
Tofu ist ein beliebtes Gemüsefutter in der asiatischen Küche, das aus Quark Sojamilch hergestellt wird. Es ist in vielen Sorten erhältlich, insbesondere fest, seidig und geraucht. Um es zu wählen, suchen Sie nach einem Tofu, der fest, einheitlich und ohne Risse ist. Tofu kann in vielen vegetarischen Gerichten wie Jumper, Suppen, Salaten und Currys verwendet werden. Es kann gewürzt, zerbröckelt oder für verschiedene Texturen und Aromen gegrillt werden.
Wie man den tofu behält ?
Der Tofu kann in seiner ursprünglichen Verpackung aufbewahrt und ungefähr eine Woche lang im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine längere Erhaltung kann der Tofu eingefroren werden. Es ist wichtig, es gut abzulassen, bevor es einfriert, um zu verhindern, dass Wasser die Textur kristallisiert und beschädigt.
Wie man tofu kocht ?
Tofu ist ein sehr vielseitiges Essen, das sich gut für verschiedene Rezepte eignet. Sie können es mit Gemüse in die Luft jagen, um ein vegetarisches Gericht zuzubereiten, es zu Suppen oder Eintöpfen hinzuzufügen, oder es verwenden, um vegane Burger oder vegetarische Fleischknödel herzustellen.
Welche gerichte passt gut zum geschmack von tofu ?
Tofu ist ein ausgezeichneter Fleischersatz in Curry -Gerichten, das oft würzig und aromatisch ist. Der Tofu absorbiert die Aromen des Curry gut und fügt eine weiche und cremige Textur hinzu. Lachs Teriyaki mit Tofu: Der Tofu, der in einer süßen Teriyaki -Sauce mariniert ist, passt perfekt zu gegrilltem Lachs. Die beiden Zutaten verleihen diesem Gericht eine schmelzende Textur, die oft mit Reis serviert wird. Tofu ist eine hervorragende Zutat für Salate, da es leicht und nahrhaft ist. Kombinieren Sie es mit einer Vielzahl von frischem Gemüse wie Gurken, Karotten, Kohl und Spinat und fügen Sie eine leichte Vinaigrette für einen erfrischenden und gesunden Salat hinzu. Bratte Nudeln sind ein beliebtes Gericht in der asiatischen Küche. Fügen Sie Tofu mit einer Mischung aus frischem Gemüse und sautierten Nudeln für ein leckeres und nahrhaftes Gericht hinzu. Gegrilltes Tofu ist eine hervorragende Ergänzung zu einer Vielzahl von Gemüse wie Paprika, Zucchini, Pilzen und Zwiebeln. Mit Gewürzen und frischen Kräutern für ein leichtes und gesundes Gericht würzen. Frit Tofu ist eine hervorragende Option für ein Aperitif oder ein dazugehöriges Gericht. Der gebratene Tofu kann in einer Vielzahl von Saucen eingeweicht werden, um Geschmack und Textur hinzuzufügen. Probieren Sie mit einer weichen Chilisauce oder einer Erdnusssauce für einen einzigartigen und leckeren Geschmack.
Was sind die vorteile von tofu ?
Tofu ist eine Quelle für pflanzliches Protein, die dazu beitragen kann, die Muskeln zu stärken, die Knochengesundheit aufrechtzuerhalten und Sättigungen zu fördern. Es ist auch gering in gesättigtem Fett und Kalorien und macht es zu einer gesunden Alternative zu Fleisch in vielen Gerichten. Tofu kann auch Mineralien wie Kalzium, Eisen und Zink enthalten.

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Index der Zutaten