Zum 4 personen
Zum 4 personen
Den Knoblauch schälen und mit Salz, Pfeffer, Garnelen und Zucker in einen Mixer geben. Mixen, bis eine glatte Paste entsteht.
Das Tapiokamehl zur Mischung hinzufügen. Alles vermischen und etwas Wasser hinzufügen.
Den entstandenen Teig 5 Minuten lang kneten.
Sobald der Teig kompakt geworden ist, rollen Sie ihn zu einer Wurst und wickeln Sie ihn anschließend in Frischhaltefolie ein.
Etwa 1 Stunde dämpfen, dann die Folie entfernen und abkühlen lassen.
Schneiden Sie die Blutwurst mit einem scharfen Messer in dünne Streifen, um Pommes herzustellen, und trocknen Sie diese anschließend in einem Ofen bei niedriger Temperatur.
Sobald Ihre Chips schön knusprig sind, können Sie sie essen. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.
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