Zum 4 personen
Zum 4 personen
Beginnen Sie damit, die Schweinebäckchen in Öl anzubraten. Nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie beiseite.
Die gehackten Schalotten in derselben Pfanne anbraten, dann die Bäckchen wieder dazugeben.
Gießen Sie den Weißwein und das kochende Wasser hinzu und geben Sie dann die Hühnerbrühe hinzu.
Lassen Sie es eineinviertel Stunden kochen.
Crème fraîche und Senf hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
Den gehackten Schnittlauch in die Sauce geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
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