Zum 4 personen
Zum 4 personen
Nehmen Sie eine flache Schüssel und vermischen Sie Kokosmilch, Limettensaft, Essig, Kokosraspeln, Zucker, Chilipüree, Koriander und Kreuzkümmel.
Die Kaiserfilets abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. Mehrmals in der Marinade wenden und eine Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
Den Backofen vorheizen, Quadrate aus Bananenblättern schneiden und mit Öl bestreichen.
Legen Sie auf jedes Quadrat ein Kaiserfilet, beträufeln Sie es mit der Marinade, salzen Sie es leicht und falten Sie die Blattseiten zu kleinen Päckchen, die Sie mit Bast zusammenbinden.
Legen Sie sie in eine Auflaufform und backen Sie sie 15 bis 20 Minuten lang.
Sofort mit weißem Reis servieren.
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