Zum 6 personen
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Nehmen Sie eine Schüssel und schlagen Sie die Butter, bis sie weich ist. Geben Sie den Zucker und die Eigelbe hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Mischung weiß wird.
Crème fraîche und Kirschwasser unterrühren. Etwas gehärtetes Marzipan nehmen und reiben, bevor es zur Masse gegeben wird. Gut verrühren.
Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
In einer anderen Schüssel Mehl und Backpulver vermischen.
Diese Mischung abwechselnd mit dem Eiweiß auf dem Teig verteilen und mit einem Gummispatel vorsichtig unterheben. Den Mohn dazugeben und vorsichtig verrühren.
Alles in eine vorbereitete Form füllen und im unteren Teil des auf 180 °C vorgeheizten Ofens etwa eine Stunde backen.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn zum Abkühlen auf ein Kuchengitter stürzen.
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