Zum 6 personen
Zum 6 personen
Beginnen Sie damit, die halbierten Chayotes 20 Minuten lang in kochendem Salzwasser zu kochen.
Inzwischen Zwiebeln und Speck in Öl goldbraun braten, dann die Petersilie dazugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Die Chayotes abtropfen lassen, schälen, entkernen und würfeln, bevor sie zu den Zwiebeln gegeben werden. Gut vermischen und 5 bis 10 Minuten kochen lassen.
Mehl, Milch, Chili und Petersilie hinzufügen.
Den Backofengrill vorheizen und die Mischung in eine geölte und mit Parmesan bestreute Auflaufform geben.
Mit einer Schicht Parmesankäse und Butterflöckchen bedecken und dann 5 bis 10 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
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