Zum 4 personen
Zum 4 personen
Erhitzen Sie die Milch mit der Vanille
Blanch den Zucker mit dem Eigelb
Gießen Sie ein wenig heiße Milch auf die Wäsche Eigelb
Mischen und dann die Mischung in die Pfanne gießen
Backen Sie an einer Tischdecke bei einer Temperatur von 82°C unter dauerhaftem Rühren
In eine sehr kalte Schale entfernen
Montieren Sie die Creme, bis Sie eine schaumige Textur erhalten
Mischen Sie ein erstes Drittel, dann ein zweites Drittel
Mischen Sie weiterhin sanft
Nach dem Hinzufügen des letzten Drittels glatt glatt mit dem Schneebesen.
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