Zum 2 personen
Zum 2 personen
Mischen Sie den Mehl55, Zucker, Salz und Bäckerhefe. Fügen Sie das Wasser zu Raumtemperatur hinzu und mischen Sie. Der Teig ist klebrig, füge kein Mehl hinzu.
Decken Sie die Schüssel mit einem Tuch ab und lassen Sie es 2 Stunden lang aus, während der dreifache Volumenteig.
Nach diesen 2 Stunden mit den 2 Esslöffeln Mehl auf die Arbeitsplatte. Drehen Sie den Teig um, entgeordnet den Teig, falten Sie ihn nach unten und legen Sie ihn in eine Auflaufform. Dehnen Sie es so, dass es den gesamten Bereich des Gerichts einnimmt.
Sobald Sie es fast ausgebreitet haben, gießen Sie Olivenöl über den Teig, bestreuen Sie sie mit Rosmarin und Fleur de Sel, dann brechen Sie Ihre Finger in den Teig, um die kleinen Löcher zu bilden.
Im Gericht wieder aufsteigen lassen.
Mit Rosmarin weiter bestreuen und einen Esslöffel Olivenöl auf den Teig und 2 Teelöffel Wasser verteilen.
Backen Sie in einem Ofen, der 25 Minuten auf 200°C vorgewärmt wurde. Schneiden und servieren.
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