Zum 4 personen
Zum 4 personen
Den Kürbis schälen und in Würfel schneiden.
Die Zwiebel schälen und hacken.
Das Olivenöl erhitzen, die Zwiebel hinzufügen und 2 Minuten lang unter Rühren schmelzen lassen.
Fügen Sie die Kürbiswürfel hinzu, bedecken Sie sie mit Wasser und legen Sie den Brühwürfel.
Zum Kürbis kochen ist zart.
Erhitzen Sie die Milch mit einer Prise Salz.
Fügen Sie die Quinoa hinzu, sobald die Milch kocht, und kochen Sie 15 Minuten mit Rühren von Zeit zu Zeit.
Erholen Sie den Porimatton und zerdrücken Sie es.
Fügen Sie dieses Püree Quinoa zur Milch hinzu.
Schlagen Sie das Ei und fügen Sie es der vorherigen Vorbereitung beim Mischen hinzu.
Fügen Sie den Ras El Hanout und die Hälfte des Parmesan hinzu.
Hacken Sie die Petersilie und fügen Sie es der Vorbereitung hinzu.
Streuen Sie die Mischung der verbleibenden Menge Parmesan.
20 Minuten bei 200°C ohne Abdeckung backen.
Aufschlag.
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