Zum 6 personen
Zum 6 personen
Schlagen Sie die Eier zu einem Omelett, geben Sie Mehl, Hefe, Salz und Pfeffer und schließlich Wasser hinzu, bis ein glatter und ziemlich dicker Teig entsteht, und lassen Sie ihn dann 30 Minuten ruhen.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Marinade vor, indem Sie Sojasauce, Wermut, Ingwer, Koriander und Öl vermischen.
Die Garnelen schälen und entdarmen, dabei aber die Schwänze dran lassen. Abspülen und mit Küchenpapier trocknen, dann mit der Marinade vermengen. Abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren.
Nach dieser Zeit die Garnelen abgießen und den Teig vorsichtig verquirlen.
Das Öl in einer Pfanne mit hohem Rand auf 175 °C erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die Garnelen im Teig wenden und in das Frittieröl tauchen.
Sobald die Donuts gut aufgegangen und goldbraun sind, nehmen Sie sie aus dem Öl. Lassen Sie sie auf saugfähigem Papier abtropfen.
Servieren Sie Ihre Garnelenfrikadellen heiß mit einer scharfen Soße.
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