Zum 8 personen
Zum 8 personen
Heizen Sie zunächst den Backofen auf 180 °C vor.
Mehl, geriebenen Kastanienkäse, Butter, Salz und Cayennepfeffer vermischen und etwas Wasser hinzufügen.
Den Teig kneten und auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
Den Teig in Fladen schneiden und auf ein Backblech legen.
Backen Sie die Pfannkuchen 10 Minuten lang.
In einem Topf die Crème fraîche mit Salz, Cayennepfeffer und geriebener Muskatnuss erhitzen.
In einer Schüssel die Eigelbe verquirlen, dann unter Rühren die heiße Sahne hinzufügen.
Gießen Sie die Mischung zurück in die Pfanne und kochen Sie sie einige Minuten lang.
Lassen Sie die Sahne abkühlen und rühren Sie dann den geriebenen Chester-Käse und die Butter unter.
Sobald die Pfannkuchen fertig gebacken sind, bestreichen Sie sie mit einer Schicht Sahne.
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