Zum 6 personen
Zum 6 personen
Die geschnittenen Champignons 5 Minuten in Salzwasser kochen und beiseite stellen.
25 cl Wasser zum Kochen bringen und die Hühnerbrühe hinzufügen, vom Herd nehmen.
Das in Streifen geschnittene Hähnchen 5 Minuten im Öl anbraten und dann beiseite stellen.
In derselben Auflaufform die Schalotten und den Knoblauch 2 Minuten anbraten, dann den Monbazillac hineingießen.
Aufkochen lassen, dann die Hühnerbrühe dazugießen und 8 Minuten einkochen lassen.
Die Pilze und die Crème fraîche unterrühren und dann das Hähnchen wieder hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten köcheln lassen.
Die Maisstärke hinzufügen und die Sauce eindicken lassen.
Anmeldung
