Zum 4 personen
Zum 4 personen
Bevor Sie beginnen, heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor.
Die gehackte Schalotte mit 20 g Butter und Kurkuma 5 Minuten in einer Pfanne anschwitzen. Anschließend 75 cl heißes Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Den Reis in die Pfanne geben, abdecken und 12 Minuten köcheln lassen.
Die Tomaten in einer geölten Form anrichten und mit etwas Öl, Salz und Pfeffer beträufeln. 15 Minuten backen.
Die Filets würzen, mit Mehl bestäuben und in einer Pfanne mit 20 g Butter von jeder Seite 3 bis 4 Minuten braten.
Den Reis mit einer Gabel auflockern und 20 g Butter in Stücken unterheben.
Servieren Sie den Fisch und die Tomaten mit dem Reis.
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