Zum 4 personen
Zum 4 personen
Beginnen Sie mit der Zubereitung einer Marinade aus Olivenöl, geriebenem Ingwer, Sojasauce, frisch gepresstem Orangensaft und -schale, Pfeffer und etwas Salz.
Tauchen Sie die Acoupa-Filets in diese Marinade und lassen Sie sie 3 Stunden an einem kühlen Ort ruhen.
In der Zwischenzeit Süßkartoffeln und Kochbananen separat zusammen mit Spinat in einem Topf mit etwas Wasser, gemahlener Muskatnuss, Salz und Pfeffer dämpfen.
Nach dem Garen das Gemüse in 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit einem Esslöffel Crème fraîche oder Soja auf Alufolie anrichten.
Die Acoupa-Filets darauflegen, mit Salz und Pfeffer würzen, die Papillote verschließen und ca. 25 Minuten auf dem Grill garen.
Öffnen Sie die Papillote und genießen Sie.
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