Zum 4 personen
Zum 4 personen
Beginnen Sie damit, Schalotte, Kräuter und Zwiebel zu waschen und fein zu hacken.
Den Knoblauch pressen und mit der Zwiebel und der Schalotte in einem Topf mit stark erhitztem Olivenöl anbraten.
Die Crepinettes auf jeder Seite etwa 2 bis 3 Minuten anbraten.
Wein, Kalbsfond, Sahne, Thymian und Senf hinzufügen. Abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Crepinettes weich sind.
Mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.
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